Patron di casa i fratelli Emilio e Federico Grieco.
Alle loro spalle l'esperierenza ricca e variegata di una famiglia di osti da quattro generazioni. Famosa la nonna Antonietta Grieco, (La vedova Scarola), con le sue imbattibili zuppe.
Federico ai fornelli, cuoco diabolico ma umile e sapiente.
Studi di lirica alle spalle e un amore sviscerato per i cani.
Emilio in sala, appassionato di vini, di grappe e abile cacciatore di tartufi dei quali conosce ogni specie e segreto.